La Comissió de Carnaval i Colles del Ball de Gitanes de L'Ametlla del Vallès és l'encarregada d'organitzar la festa del Carnaval que es celebra cada any en el nostre poble. Cada any comptem amb el suport de l'Ajuntament de l'Ametlla del Vallès.
Cal destacar que l'Ametlla és dels pocs municipis del Vallès que ha mantingut la festa del Carnaval i el Ball de Gitanes durant molts anys i especialment en els anys posteriors a la Guerra Civil i en la Dictadura, temps en el qual aquestes tradicions es perderen en molts llocs.
Actualment es considera com la Festa major d'hivern.
Des de sempre, en el nostre poble, el Ball de Gitanes ha anat lligat a la festa del Carnaval donat que aquest ball, d'origen vuitcentista, es ballava tradicionalment durant la festa en honor del Rei Carnestoltes. A més, ens sentim especialment orgullosos que cada any tenim entre 4 i 5 colles que apleguen més de 100 balladors/res d'entre 4 i 40 anys.